当店のお米は、自家採種を続けながら栽培しているお米です。
毎年、自ら採った種を使い、栽培から収穫・保管・精米・販売まで自社で一貫して取り組んでいます。
本商品は、JAなどの集荷・検査ルートを通していないため、農産物検査を受けておらず、農産物検査証明書はありません。
規定により「未検査米」として分類されます。

米袋には、下記のような記載となります。

食品表示法および食品表示基準に基づき、産地・品種・産年を表示するには、農産物検査証明書や栽培記録、種子の購入記録など、表示の根拠となる資料の保管が必要です。

当店のお米は自家採種のため、種子の購入記録がなく、表示に必要な根拠資料も揃っていません。そのため、産地・品種・産年の表示は行っておりません。
同じ理由で、根拠資料を保管していない場合、「単一原料米」とはみなされません。法律上やむなく、「複数原料米」と記載してます。
　※単一原料米：同じ品種・同じ産地・同じ産年の玄米のみを使用しているお米のこと
　※複数原料米：複数の品種や産地、産年の玄米を混ぜて作られたお米のこと

食品表示のルールに従い、やむを得ずこのような表示となっておりますが、複数の品種や産地が混ざっているわけではなく、味や状態にバラつきはありません。

未検査米ではありますが、大切に育てたお米を丁寧に袋詰めし、栽培から保管、販売まで細やかに管理しています。
安心してお召し上がりいただけます。